Heures supplémentaires : convention Hôtels, cafés, restaurants
IDCC 1979 · Hôtellerie-restauration · 580 k salariés couverts. Régime conventionnel, durée 39 h/semaine.
En bref : Dans la convention Hôtels, cafés, restaurants (IDCC 1979), les heures supplémentaires sont majorées de 10 % de la 36e à la 39e heure, puis de 50 % au-delà. La durée hebdomadaire de référence est de 39 heures. Ces taux sont fixés par la branche.
Le secteur HCR regroupe plus de 800 000 salariés en France. La convention IDCC 1979 prévoit une durée hebdomadaire de 39 heures avec des majorations progressives spécifiques.
Taux de majoration
| Tranche horaire | Heures concernées | Majoration |
|---|---|---|
| 36e à 39e heure | 4 heures | +10 % |
| 40e à 43e heure | 4 heures | +20 % |
| 44e à 48e heure | 5 heures | +50 % |
Rappel du droit commun : sans accord plus favorable, les 8 premières heures supplémentaires (de la 36e à la 43e) sont majorées de 25 %, puis de 50 % au-delà. La durée légale reste fixée à 35 heures par semaine, même lorsque la convention prévoit une durée supérieure.
Durée hebdomadaire de référence
La durée conventionnelle de cette branche atteint 39 heures par semaine. Toute heure effectuée au-delà de 35 h reste une heure supplémentaire au sens de l'article L3121-28, y compris lorsque la convention fixe un seuil supérieur.
Exemple de calcul
Sophie travaille comme serveuse à raison de 43 h par semaine, pour un taux horaire brut de 11,88 €. Voici le détail des heures supplémentaires sur une semaine.
| Tranche | Heures | Montant brut |
|---|---|---|
| 36e à 39e heure (+10 %) | 4 h | 52,27 € |
| 40e à 43e heure (+20 %) | 4 h | 57,02 € |
| Total heures sup (brut / semaine) | 109,30 € | |
| Estimation mensuelle (brut, × 4,33) | 473,25 € |
Point d'attention : La durée conventionnelle est de 39 heures par semaine. Les heures entre la 36e et la 39e sont majorées à seulement 10 %, un taux inférieur au droit commun mais autorisé par la convention.
Calculer vos heures supplémentaires
Le calculateur reprend les tranches de la convention Hôtels, cafés, restaurants et estime votre rémunération brute à partir de votre taux horaire et du nombre d'heures réalisées.
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Bon réflexe : conservez vos plannings et vos bulletins de paie. En cas de litige sur les majorations, ces documents servent de preuve du nombre d'heures effectuées au-delà de la durée de référence.
Questions fréquentes
Quel est le taux de majoration des heures supplémentaires dans la convention Hôtels, cafés, restaurants ?
Les heures supplémentaires sont majorées de 10 % de la 36e à la 39e heure, puis de 50 % à partir de la 44e heure. Ces taux sont prévus par la convention collective (IDCC 1979).
Quelle est la durée hebdomadaire de référence dans cette convention ?
La durée de référence est de 39 heures par semaine. Toute heure effectuée au-delà de 35 h reste une heure supplémentaire au sens de l'article L3121-28 du Code du travail.
Les heures supplémentaires sont-elles exonérées d'impôt ?
Oui. Depuis 2019, les heures supplémentaires sont exonérées d'impôt sur le revenu dans la limite de 7 500 € par an, et de cotisations salariales (environ 11,31 %), quelle que soit la convention collective.
Comment calculer le montant de mes heures supplémentaires ?
Multipliez votre taux horaire brut par le taux de majoration de chaque tranche. Le calculateur HeuresSup reprend les règles de la convention Hôtels, cafés, restaurants et estime votre rémunération brute en quelques secondes.
Pages utiles
Sources : Légifrance, convention collective IDCC 1979 ; Code du travail, articles L3121-28 à L3121-39 (durée légale et majoration des heures supplémentaires). Dernière vérification : juin 2026.