Heures supplémentaires : convention Entreprises de l'industrie et des commerces en gros des viandes
IDCC 1534 · Industrie et négoce viandes · 45 k salariés couverts. Taux légaux du Code du travail.
En bref : Dans la convention Entreprises de l'industrie et des commerces en gros des viandes (IDCC 1534), les heures supplémentaires sont majorées de 25 % de la 36e à la 43e heure, puis de 50 % au-delà. La durée hebdomadaire de référence est de 35 heures. Cette branche applique les taux légaux du Code du travail.
La convention collective IDCC 1534 regroupe les entreprises de l'industrie et des commerces en gros des viandes, soit environ 45 000 salariés travaillant en abattoirs, ateliers de découpe et négoce de gros. Les métiers couverts vont des opérateurs de ligne en abattoir aux chauffeurs-livreurs frigorifiques en passant par les bouchers industriels. Le régime d'heures supplémentaires est celui du droit commun : majoration légale de 25 % pour les huit premières heures au-delà de la durée légale, puis 50 % au-delà.
Taux de majoration
Cette branche applique les taux légaux du Code du travail (articles L3121-28 et suivants). Un accord d'entreprise peut prévoir des taux différents, sans jamais descendre sous 10 %.
| Tranche horaire | Heures concernées | Majoration |
|---|---|---|
| 36e à 43e heure | 8 heures | +25 % |
| 44e à 48e heure | 5 heures | +50 % |
Rappel du droit commun : sans accord plus favorable, les 8 premières heures supplémentaires (de la 36e à la 43e) sont majorées de 25 %, puis de 50 % au-delà. La durée légale reste fixée à 35 heures par semaine, même lorsque la convention prévoit une durée supérieure.
Durée hebdomadaire de référence
La durée conventionnelle de cette branche est de 35 heures par semaine, conforme à la durée légale. Chaque heure travaillée au-delà compte comme heure supplémentaire au sens de l'article L3121-28.
Exemple de calcul
Julien travaille comme Opérateur de découpe en abattoir à raison de 41 h par semaine, pour un taux horaire brut de 13,50 €. Voici le détail des heures supplémentaires sur une semaine.
| Tranche | Heures | Montant brut |
|---|---|---|
| 36e à 43e heure (+25 %) | 6 h | 101,25 € |
| Total heures sup (brut / semaine) | 101,25 € | |
| Estimation mensuelle (brut, × 4,33) | 438,41 € |
Point d'attention : Le secteur fonctionne souvent en plusieurs équipes (matin très tôt, nuit) avec des cadences saisonnières liées aux abattages de fin d'année. Les heures réalisées le samedi ou le dimanche relèvent des règles conventionnelles sur le travail du week-end, distinctes du simple décompte des heures supplémentaires ; vérifier si l'établissement applique un accord d'aménagement du temps de travail sur l'année, ce qui modifie le seuil de déclenchement des majorations.
Calculer vos heures supplémentaires
Le calculateur reprend les tranches de la convention Entreprises de l'industrie et des commerces en gros des viandes et estime votre rémunération brute à partir de votre taux horaire et du nombre d'heures réalisées.
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Bon réflexe : conservez vos plannings et vos bulletins de paie. En cas de litige sur les majorations, ces documents servent de preuve du nombre d'heures effectuées au-delà de la durée de référence.
Questions fréquentes
Quel est le taux de majoration des heures supplémentaires dans la convention Entreprises de l'industrie et des commerces en gros des viandes ?
Les heures supplémentaires sont majorées de 25 % de la 36e à la 43e heure, puis de 50 % à partir de la 44e heure. Faute de taux conventionnel spécifique, ce sont les taux légaux qui s'appliquent (IDCC 1534).
Quelle est la durée hebdomadaire de référence dans cette convention ?
La durée de référence est de 35 heures par semaine. Chaque heure travaillée au-delà compte comme heure supplémentaire.
Les heures supplémentaires sont-elles exonérées d'impôt ?
Oui. Depuis 2019, les heures supplémentaires sont exonérées d'impôt sur le revenu dans la limite de 7 500 € par an, et de cotisations salariales (environ 11,31 %), quelle que soit la convention collective.
Comment calculer le montant de mes heures supplémentaires ?
Multipliez votre taux horaire brut par le taux de majoration de chaque tranche. Le calculateur HeuresSup reprend les règles de la convention Entreprises de l'industrie et des commerces en gros des viandes et estime votre rémunération brute en quelques secondes.
Pages utiles
Sources : Légifrance, convention collective IDCC 1534 ; Code du travail, articles L3121-28 à L3121-39 (durée légale et majoration des heures supplémentaires). Dernière vérification : juin 2026.